Vieiros

Os profesionais que traballan nas cidades cada vez teñen menos tempo de xantar na casa, un problema para os que levan unha dieta sa. E é que os restaurantes de comida rápida ofertan menús sen suficiente froita ou verdura fresca.

Pero xa hai unha alternativa, chámase Cocó, a primeira cadea galega de comida rápida e, o que máis importante, equilibrada.

Alternativa aos MacDonalds
Cocó é unha iniciativa de Frutas Nieves, firma viguesa con máis de sesenta froiteirías e popular polo seu slogan "De Fruta Madre".

O seu director xeral, Armando Gallar, explica que o público de Cocó son "mozos, que traballan no centro e con pouco tempo para xantar, e tamén preocupados por levar unha alimentación equilibrada". É dicir, algo similar aos Pret a manger, que están a comerlle o mercado aos McDonalds e Burger Kings nas capitais europeas ofertando comida rápida, pero menos calórica.

Proximamente en toda Galicia
Cocó, que xa ten en marcha un restaurante na Gran Vía de Vigo, abrirá outro este ano nesa cidade. A medio prazo, prevé expandirse no resto de capitais galegas. E é que o local da Gran Vía conquistou rápido un público "moi fiel", di o empresario.

Un dos retos de Cocó é adaptar os menús aos gustos galegos. Gallar destaca que os sándwichs, ensaladas e froitas nos que se basea Pret a manger "non son abondo tendo en conta o clima que hai aquí no inverno". Por iso ten un equipo de restauradores e nutricionistas traballando na incorporación de caldos, entre outros produtos.

As cifras de Frutas Nieves
As posibilidades de crecemento de Cocó están avaladas pola fortaleza de Frutas Nieves, que ten perto de 100 empregados e move uns 15 millóns de froita ao ano. O grupo, que facturou 12 millóns en 2006, acaba de inaugurar unha nave de distribución no Parque Tecnolóxico de Valadares.